O NÁS - O MNE
Ak by ste sa o mne chceli dozvedieť viac, prinášam vám (31. 5. 2020) krátky rozhovor so mnou o tom, ako som si otvorením Fajnovo splnila môj sen, aj vďaka vám 😍!
Náš príbeh - Môj Príbeh
*Ako vznikol sen mať farmársky obchod ?
🍒 Vyrastala som na dedine, vždy sme mali vlastnú voňavú zeleninku a ovocie… Potom som brigádovala v Taliansku, neskôr v Holandsku v obrovskom skleníku. Bolo to niečo úplne iné, ako pestovanie v malom, na Slovensku. Až tam som pocítila ten obrovský rozdiel medzi chuťou a kvalitou našej zeleniny v porovnaní so zahraničnou. Manžel chcel zostať v zahraničí, ale moje srdce ťahalo naspäť domov. Hovorila som si, veď tu mám rodinu, korene… Otec chodieval na trhy, a niekedy zobral aj mňa. Čo sme vypestovali, to sme aj predali – to boli prvé impulzy, úspechy, ktoré ma poháňali vpred. Pestovali sme aj čili papričky – tie ma naučila tak krásne navliekať ešte moja babka 🙂. A pokračovala som ďalej, až k vlastnému farmárskemu obchodu Fajnovo.
…Ak človek niečo robí radosťou, už to nie je práca, stane sa jeho súčasťou, vášňou, koníčkom. Mojím poslaním je žiť poctivo a prinášať ľudom pozitívne zmeny.
*Aké prekážky ste pri otvorení obchodu museli prekonať ?
🍒 Nemala som žiadnu finančnú podporu, pokúsila som sa o dotáciu, ktorú som nedostala. Spočiatku som chcela otvoriť v Nitre, no tento plán nevyšiel. Nebolo to zo začiatku vôbec ľahké, ale moja tvrdohlavosť a odhodlanie ma posúvali 🙂. Nevzdávala som sa, a vyskúšala to preto v Nových Zámkoch. Vždy som našla nejaké riešenie a správnych ľudí, ktorí zmýšľajú ako ja. To je veľmi dôležité. Bolo to ale veľké rozhodnutie, no cítila som to tak, že pokiaľ to neskúsim, budem to doživotne ľutovať. Po školení P. Krištofoviča (kouč pre podnikateľov) som dostala ďalší impulz, náhodou som sa dostala k jeho knihe: „Buď chceš alebo nechceš, ostatné sú len kecy“. Vtedy som sa rozhodla stať sa živnostníčkou, vytvoriť niečo vlastné. Vysvetľuje, že podnikateľ má možnosť zobrať život do vlastných rúk. Tým len chcem povedať – ak máte nápad, ktorý by iným prinášal hodnotu, nájde sa aj cesta. Ak máte sen, choďte do toho. 🙂
*Podporujete teda lokálnych farmárov ?
🍒 Samozrejme, máme len zeleninku či ovocie od miestnych pestovateľov. Ale máme aj množstvo výrobkov. V mojom obchode majú možnosť sa zviditeľniť práve menší výrobcovia, ktorí sa ešte držia tradície. Je krásne sledovať, že každý z nás je v niečom dobrý. Niekto vie vyrábať, niekto predávať. A hlavne, keď je to aj jeho záľubou… Aj byť predavačkou vo vlastnom obchode je poslanie. Cítim to tak… Obslúžiť ľudí, rozdávať úsmev, byť nápomocná.
*Aké sú kritériá výberu potravín do portfólia vášho obchodu ?
🍒 Ide nám o kvalitu, uprednostňujem malých výrobcov. Chuť, zloženie výrobkov, lokálnosť, ale aj to, čo si pýtajú zákazníci. Napríklad v poslednej dobe to boli múky na kváskovanie, tak sme ich pridali do nášho portfólia.
*Sú ceny miestnych výrobkov vyššie ?
🍒 Ceny vyplývajú z vyššej hodnoty našich výrobkov, majú kvalitnejší obsah, sú z poctivých surovín. Tiež z toho, že ich farmári nepestujú vo veľkom. Preto podporujeme domácu produkciu. A vašim nákupom ju môžete taktiež podporiť aj vy. Mali by sme využiť potenciál našej krajiny.
*Aký je u nás dopyt po lokálnej zelenine a ovocí ?
🍒 Keď som bola v zahraničí, uvedomila som si, prečo aj u nás takmer vyhrala cena nad kvalitou…. Na Slovensku farmári prestávali čoraz viac pestovať, žiaľ, neoplatilo sa im to. Za to môžeme my i vláda, už nie sme tak sebestačná krajina. Ľudia uprednostnili nízke ceny v supermarketoch a od vlády pestovatelia nedostanú takú podporu, alebo je to náročná byrokracia. Našťastie, dnes si už čoraz viac ľudí uvedomuje, že naša lokálna zelenina je oveľa lepšia, bez zbytočnej chémie, ktorá necestuje dlhé kilometre zo zahraničia. Verím, že sa to bude posúvať už len k lepšiemu.
Betty Bíleková Kováčová, obchod FAJNOVO 🍒.
Ďakujeme, že podporujete lokálnych výrobcov.
